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サイズ 刃渡 240mm 材質 安来鋼青紙二号 特徴 「堺味正作」本霞青鋼シリーズは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。 最大の利点として研ぎやすく欠けにくいのが特徴です。 青鋼が一般的に良いと認識されている理由は、一定の切れ味が長く続くからです。 忙しい仕事の間に包丁が切れなくなり砥ぐ時間がない場合、一般的に青が重宝にされます。 注意 切れ味は最高ですが、サビに強くないため、取り扱いにはご注意下さい
| JANコード | 4571459800719 |
|---|---|
| 型番 | h2ya0240 |
| サイズ | 全長 380ｍｍ 刃渡 240ｍｍ |
| 高さ | 2.2cm |
| 長さ | 38cm |
| 幅 | 3.8cm |
| 重さ | 0.2kg |
| メーカー | 包丁どっとこむ |
| ブランド | 堺味正作 |
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