発芽玄米 無洗米 2kg ダイエット GABA 特別栽培 有機 玄米 無添加 発酵肥料

【秋田県大潟村産・特別栽培米】秋田県大潟村の有機質たっぷりな肥沃な大地で育てられた発芽玄米。独自製法により一般的な発芽玄米と比べ吸水をよくし、柔らかく炊きあがるよう加工されています。また原材料を半分もちのような品種ミルキープリンセスを使用することで、もっちり柔らかな冷めてもおいしい玄米食を楽しめます。 【安全でおいしいお米を】様々な工夫を凝らし、化学肥料・農薬を減らした特別栽培米です。雑菌を除去するためにもみがらの温熱処理や黒酢の希釈液に浸して除菌等、環境にも負荷がかかりにくい栽培基準を徹底しています。 【環境持続型リサイクル農法】安全線が極めて高く、外国産に頼らない、純国産の素性が明白な原料という一見難しいと思われる基準を見事にクリアした有機原料「自家製の米ぬか」を使用。大潟村産の米ぬか100％で土壌の自然菌を活用し、酵母を多量に含む自然由来肥料を使っています。土壌にも優しく人にも優しい肥料です。 【柔らかい秘密】玄米を一旦蒸す半炊き状態にする「やわらか蒸し上げ製法」を採用。半アルファー化された玄米は柔らかく甘みが引き出されます。一度蒸した後乾燥させているので表面に溝ができるのが特徴です。炊飯するとふっくらと戻ります。 【栄養もケタ違い】白米に含有されていないビタミンB１やミネラルを含み、普通の玄米に比べ味や消化も良いのが発芽玄米です。芽を出そうとする酵素によりタンパク質が旨味（アミノ酸）に、でんぷんが甘み（糖）になり、さらにGABAも増量します。