うなぎのしろむら 国産 うなぎ 2尾 K-2 三河一色産 鰻 名古屋 名物 名店 ご当地グルメ お取り寄せ 誕生日 お祝い プレゼント お中元 お歳暮 ギフト

＜三河一色産活うなぎ＞ 三河一色は穏やかな三河湾に面し、町の80％が海抜セロメートルの 平坦な地形で年間を通し日射量が多く、清流、矢作川のおかげで豊富な水量を誇ります。 一色町のすべての養鰻池では、養鰻専用水道によって摂水された矢作川水系の表流水を使用し、 より天然に近い環境の中で情熱高き生産者に育てられることにより、ストレスが少なく美味しい鰻に成長します。 ＜真空パックにしてご提供いたします＞ 捌きたて、うちたてにこだわり、充分に立て込み（蒸留水にさらす）された活きの良い 鮮度抜群のうなぎは、捌いてからも、あえて真水で洗い流さず、うなぎ本来の栄養成分を たっぷり含み、余すところなく美味しい活力満点の「三河一色産活うなぎ」を皆様に ご提供するのが「うなぎのしろむら」のこだわりです。 ＜炭火焼きのこだわり＞ 炭火焼・手焼きにこだわります。 一尾一尾を心を込めて捌き、炭火で焼き上げるうなぎの蒲焼は＜炭火焼き＞独特の 焼き色と香ばしい匂いと、遠赤外線効果でじっくり焼き上げたふんわり感が特徴です。 ＜焼き方＞ こなし焼きで身はふんわり、表面は香ばしく仕上げております。 うなぎを揉みながら焼く「こなし」という技法を使い、 身に空気を練り込みふっくら柔らかく仕上げます。 うなぎは身と皮の面を返しなが焼きますが、通常の3倍返しが多いのも特徴で、 表面は香ばしく焼き上げております。 ＜タレへのこだわり＞ 醸造の伝統と歴史のある地元愛知県産の醤油やみりんを選び、 うなぎのうまさをさらに引き立てる自慢のタレを作りました。 みりん、醤油、和三盆の合わせ方の異なるタレがあります。 それは、炭火焼きの途中、焼きの仕上げタレ、ご飯や料理のかけタレ、 それらを季節や鰻によって調節できるように。 常に最高の美味しさを追求しております。 ＜美味しい召し上がり方＞ ※うなぎには、魚の性質上、小骨がありますのでお食べになる際は充分にご注意ください 湯銭で加熱する場合 1、お鍋にお湯を沸騰させ、真空パックのままお湯に入れてください。 2、焼く5分間温めたら、パックから取り出してお召し上がりください。 ※やけどをしないようにお取り扱いには十分ご注意下さい 電子レンジで加熱する場合 1、冷凍のままパックから取り出して下さい。 2、うなぎの身を上に向けて耐熱の器にのせ、アップをかけてください。 3、約2分加熱してください ※上記の時間はあくまで目安です。ご家庭の電子レンジの機能によって 　加熱時間が変わりますので、うなぎの状態を確かめながら温めてください。