幻の酒 新潟コシヒカリ純米大吟醸 飲み比べ3蔵 720ml×3本セット ギフト 日本酒

酒業界ではかつて誰も挑めなかった、【極上のご飯米】である【コシヒカリ】を使うハイコスト、ハイレベルな技術を必要とするまさに「幻の酒」。 雪国新潟の雪融け水で育ったコシヒカリは粘りと強い旨みが特徴で、初めて食べる方ならなんとオカズ無しでも２合はペロッと食べきってしまう美味さ。 そんな「極上のご飯米」だからこそ、「最高に美味しい酒」へと変身できる可能性を十二分に秘めているのです。 この【幻の酒】の米を栽培している場所は、機械の入れない山地の棚田です。平地の水田に比べ労力２倍、生産量２分の１といわれるほどですが、生活用水も一切入らない綺麗な清水で、幻の魚「岩魚」や蛍も生息できるほど自然豊かな土地なのです。そんな豊かな土地だからこそ、ここまで美味しい米ができあがりました。 【新潟 日本酒テロワールにこだわる】新潟の地形は縦に長く、地域ごとに気候や食文化も大きく違います。そこで当プロジェクトでは、新潟の３つの地域で流れる川の水を汲み、上流の棚田の米を、下流の酒蔵で醸造します。 このように地域内で素材･造りを完結させ、地域の個性を最大限に引き出すという考え方は、ワイン業界で「テロワール」と呼ばれています。 この製品はクラウドファンディングmakuakeで1月15日～3月31日まで募集し、開始わずか一週間で目標金額を超えてsuccessした、多くのご支援を頂いたプロジェクトです。 プロジェクト後はmakuake限定品としてマクアケストアでの販売を行う予定でしたが、makuakeとの協議の結果、「美味しい新潟の酒を沢山の人にお届けしたい」という思いのもとに、makuake以外でも販売を行っております。