小豆島手延素麺 SJH50

【商品内容】50g×33 ・瀬戸内に浮かぶ香川県　小豆島で丹精込めてつくられた小豆島手延そうめんのギフトセット。 ・小豆島にて400年以上もの間受け継がれてきた手延の技法で仕上げたそうめん。400年もの間、手延の技法が受け継がれてきた背景には、麺の熟成や乾燥に適した気候風土に恵まれただけでなく、瀬戸内海で採れる天然塩、讃岐平野で作られる小麦粉、島で作られるごま油、良質な清水など、そうめん作りに欠かせない原料の調達が容易であったため、そうめん作りは瞬く間に島の主要産業へと成長しました。 ・練っては寝かし、寝かしては延ばしを何度も繰り返し、じっくりと時間をかけて熟成させた麺生地を、縒りを掛けながら人の手で丹念に細くしていく小豆島の手延そうめん。手間暇をかけた手延製法だからこそ味わえるコシと弾力を味わっていただけるギフトセットです。 ・吟味した国産小麦を100％使用したこだわりの小豆島手延そうめんはお中元におすすめなギフトセットです。 ・包装紙でお包みしているのでお中元としても最適です。 ・手延ならではの茹で延びしにくいそうめんは、簡単アレンジが無限大！暑い夏にはやっぱりそうめん！ ・原材料：小麦粉、食塩、ごま油 ・茹で時間：約2分 ・賞味期間：540日 ・400年来、小豆島に受け継がれてきた伝統の手延製法を守ることはもちろん、独自の検査基準を設けるなど品質管理を徹底し、確かな味と品質の製品だけをお届けできるよう日々努めています。 ・そうめんの主原料となる小麦は手延製法に適した小麦粉を厳選し、食塩とごま油を使用し手延製法で仕上げました。手延ならではのコシの強さ、滑らかさ、のど越しを味わっていただけます。じっくり熟成させながら時間をかけて細く絹糸のように延ばしていきます。手間ひまかけたこだわりのそうめんはお中元にもおすすめです。 ・ごま油を使用するのが小豆島そうめんの特長。麺を細く延ばしていく際にごま油を塗ることで、麺の表面乾燥を防ぐと共に、独特の風味をつける役割があります。 ・暑い夏にはやっぱりそうめん。アレンジレシピも無限大！ ・原料にこだわった小豆島そうめんをお中元用に丁寧に包装してお届けします。