新茶 2021年度産 静岡深蒸し新茶 大地の詩 極上荒茶 100g 牧之原産 深むし 深蒸し煎茶 静岡茶 日本茶 上級茶 ギフト 贈答

【一番茶】原材料：緑茶（静岡産）内容量：100g 旬の香り、いち早く 4月末、一芯二葉のみるい新芽を摘み取り お茶っ葉まるごと！茶農家の飲み茶「荒茶」荒茶には本茶・茎・粉・芽の全て入ってます。荒茶なので少し渋さもありますが、それが味の深みを増し、旨味も多くお茶通に人気の商品です。荒茶は煎がきく(一度急須に入れた茶葉で2～3回まで飲めること)ので、2～3杯目はお湯の温度を高めに淹れると香りもたち1杯目と風味が変わり楽しめます。 上質の茶葉を活かす深むし製法：荒畑園のお茶は普通煎茶の三～四倍長く茶葉を蒸す深むし製法でつくった「深むし茶」です。 牧之原台地は日照時間が長く、肉厚で栄養たっぷりな茶葉が育ちます。この茶葉を長く蒸すことで、タンニン（苦渋味）含量が減り、アミノ酸のテアニン（甘み）が増してまろやかなお茶に仕上がります。茶葉は細かくなりますが、きれいな深いグリーン、まろやかな甘味と深いコクが特徴です。 【土へのこだわり】荒畑園では「力のある茶樹から摘み取った肉厚で緑の濃い茶葉からこそ、旨いお茶ができる」と考え、土づくりからお茶の栽培に取り組んでいます。 【自然還元農法 もみがら堆肥】毎年秋にもみがらと米ぬか、菜種粕などを土壌有効微生物菌と共に発酵させたもみがら堆肥作りを行います。この旨味成分たっぷりのもみがら堆肥を広大な畑に均一に撒き、土中に微生物を増殖させ、土壌を豊かにし、地力をつける自然還元農法です。 【世界農業遺産 静岡の茶草場農法】茶草場は茶園に有機物として投入するササやススキ等の草を刈り取る半自然草地です。静岡県ではよく見られる風景です。茶草場から刈り取った草を茶園に敷く農法はより高品質なお茶を生産します。そしてこの営みが自然界の仕組を崩すことなく、生物との共生を営むのです。※静岡の茶草場農法は平成25年５月30日に国際連合食糧農業機関(FAO)より世界農業遺産に認定されました。