信州 もち麦 3kg

✅【農薬は例年、使用せずに栽培しています】病害虫の発生により、稀に使う年もありますが、必要最低限しか使いません。手間を惜しまず土作りを心掛けて、種まきから収穫・精麦まで一貫して自社で行っています。国産のもち麦だからこそ美味しくて安心です。収穫後に残留農薬検査をし、ゼロであることを確認しております。 ✅【もち麦の特徴】もち麦は粘りがありプチプチとした食感が特徴で、冷めても美味しくいただけます。食物繊維には「不溶性」と「水溶性」があり、もち麦には、どちらもバランスよく含まれています。栄養素（食物繊維など）を少しでも多く残したいと考え、精麦歩合を調整しているため色が濃いめですが、品質に問題はございません。 ✅【品種など】ホワイトファイバー（長野県独自品種）※もち麦に含まれる色素のポリフェノール類（タンニン、カテキンなどの抗酸化物質）が、熱の影響を受け茶褐色に変色することがあります。※もち麦の原料の選別、貯蔵設備等は小麦や大豆にも使用しています。※農産物を原料としてますので、色(白さ、黄色味)、形が異なる場合があります。※もち麦の特有の香りがありますが、品質には問題ありません。 ✅【炊飯方法】白米2：もち麦3の割合での炊飯がおすすめです。炊飯器でもち麦ごはんを保温しておきますと、麦が変色してきます。品質に問題はありませんが、できれば小分けにして冷凍保存して頂くことをおすすめします。 ✅【産地の特徴】信州の標高500ｍ〜802ｍの地域で栽培しています。信州の冷涼な気候は、病気や害虫の発生を抑えてくれるため、農薬の使用を減らすことが出来ます。 また、水田に用いられる用水は、すべて山から流れ出る湧き水から引かれています。平均気温が低く、水温も低いことは作物の成長をゆっくりにし、登熟期間が長くとれます。ゆっくりと太陽の光と土の養分を吸収するからこそ、美味しさがギュッと詰まるのです。 ✅【補足】炊飯器でもち麦ごはんを保温しておきますと、麦が変色してきます。品質に問題はありませんが、できれば小分けにして冷凍保存して頂くことをおすすめします。