日高昆布 日高 1㎏ 国産 切り出し 昆布 ひだかこんぶ 北海道 こんぶ 業務用 だし 出汁 佃煮

天然の日高昆布を、たっぷり1㎏にしたお買い得品！ 出汁に最適、出しをとったあとの昆布も、佃煮や煮物にお召し上がり頂けます。 日高昆布は煮上がりが早く、煮物としてお召し上がりいただくのに最適です。 北海道産の昆布としては松前地方のものが主流であったが、のち日高沿岸一帯で生産されるようになったものが日高昆布です。 とっても濃いだしがとれ、塩昆布・鍋物・味噌汁などに最適です。 「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。 お召し上がり方　だし、昆布巻、佃煮、サラダ、炒め物 天然北海道日高昆布 昆布は、たっぷりの水でサッと洗って、表面についた砂やごみを除きます。バットに昆布を入れ、昆布が浸るくらいに水を注ぎ、約20～30分間付け置きします。途中で上下を返したり、バットからはみ出た部分を浸したりしましょう。大きくなって柔らかくなったら完了。しわが伸びて、表面はつややかになり幅も長さも厚みも増し、重さは約4倍になります。 植物学的な名は三石昆布ですが、日高地方で取られたものが、特に日高昆布と呼ばれています。 柔らかくて煮えやすく、味も良いので、いろいろな用途に使える万能昆布です。 日高昆布は柔らかくなりやすいので、煮物の具材や昆布巻に適しています。味も良いので、だし昆布にも適しています。出し昆布や佃煮昆布、昆布巻などの原材料として幅広く使用されます。 【内容量】1㎏